งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวชนนิกานต์ พัฒนพันธุ์พงศ์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:นางสาวชนนิกานต์ พัฒนพันธุ์พงศ์, Dr.Tantawan Pirak, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารกินเล่นสำหรับสุนัขชนิดแท่งกึ่งเปียกจากเนื้ออกไก่ผสมเนื้อไก่แยกกระดูกด้วยเครื่อง และสารเพิ่มความถูกปาก

ผู้เขียน:ชนนิกานต์ พัฒนพันธุ์พงศ์

ประธานกรรมการ:ดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:ดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Applications of Chitosan and Hydrocolloids in Meats and Meat Products, Protein Hydrolysates in Meats, Development of Functional Meat and Poultry Products

Resume